Hôtel des Isles

Sur la Côte des Isles, une table qui regarde la Manche

On appelle Côte des Isles cette portion du littoral ouest du Cotentin d’où l’on voit, par temps clair, les îles anglo-normandes poser leur ligne sombre à l’horizon. Barneville-Carteret en est la capitale, avec son port, son cap coiffé d’un phare et ses dunes qui montent à l’assaut du golf. L’Hôtel des Isles occupe le boulevard Maritime, en front de mer, dans un bâtiment de station balnéaire dont l’intérieur a été repris dans une note franchement marine. La maison se définit comme un hôtel de bord de mer avec une vraie table, et c’est précisément ce qu’elle est.

Pourquoi nous l’avons retenu

La table, d’abord. Le restaurant gastronomique de l’hôtel a fait un choix rare et exigeant : une carte volontairement courte, renouvelée chaque jour, construite sur des produits frais de saison achetés en circuit court. Peu de plats, faits maison, sans esbroufe. C’est l’inverse exact du menu fleuve des hôtels de station. Ensuite l’équipement famille, qui va au-delà de la chambre communicante : chaise haute, matelas à langer, baignoire bébé, chauffe-biberon et jeux sur place. Enfin la vue, distribuée sur la Manche et sur le cap, qui justifie de payer la chambre côté mer.

Pourquoi cet emplacement

Le boulevard Maritime longe la grande plage de Barneville, la plus abritée du secteur, et l’hôtel s’y tient au premier rang. À pied, on rejoint le port de Carteret, d’où partent les liaisons vers Jersey et Guernesey, puis le sentier des douaniers qui grimpe au cap et découvre les dunes du golf. Le vieux bourg de Barneville, son église romane et son marché tiennent l’arrière-pays à quelques minutes. Plus au nord attendent le nez de Jobourg et la Hague ; plus au sud, la pointe du Rozel et Portbail. C’est une côte de vent et de marées, spectaculaire hors saison.

L’essentiel en bref

• Prix : haut de gamme

• Ambiance : balnéaire, marine, gastronomique

• Chambres : simples, doubles, triples, familiales et suites, avec vue sur la Manche ou sur le cap de Carteret

• Idéal pour : les séjours en famille avec très jeunes enfants, les amateurs de table, les marcheurs du sentier littoral

• Ce que nous préférons ici : la carte du restaurant, réécrite chaque jour selon ce que les producteurs ont livré

• Table : restaurant gastronomique Les Isles, cuisine maison, produits de saison en circuit court, carte courte quotidienne ; bar et salon

• Équipements : terrasse, parking gratuit sur place, consigne à bagages, panier pique-nique, équipement complet pour bébés, jeux pour enfants, cours de cuisine, animaux admis sur demande

• À voir autour : le cap de Carteret et son phare, le port et les liaisons vers les îles anglo-normandes, les dunes et le golf, le nez de Jobourg, Portbail

Les Isles, carte courte et circuit court

Le restaurant porte le nom de la côte et en applique la logique. La cuisine privilégie des plats simples exécutés avec des produits frais et locaux plutôt que des préparations spectaculaires, et la carte est délibérément limitée : elle change selon les livraisons, ce qui suppose une organisation quotidienne que peu d’hôtels acceptent. Sur une côte où l’on pêche et où l’on cultive à quelques kilomètres, le circuit court n’est pas un argument de communication mais une donnée géographique. Le bar et le salon prolongent la salle pour les fins de soirée.

Des chambres marines, des familles bien équipées

Les catégories couvrent tous les cas de figure, de la chambre simple à la suite, en passant par les triples et les familiales, et la décoration assume partout le registre du bord de mer. L’orientation détermine ce qu’on voit : la Manche d’un côté, le cap de Carteret de l’autre. Ce qui distingue vraiment la maison, c’est son équipement pour les bébés, complet au point de dispenser d’emporter la moitié du coffre : chaise haute, matelas à langer, baignoire, chauffe-biberon, et des jeux à disposition. Les enfants qui grandissent trouvent la plage à traverser le boulevard.

L’escalier, le chien et le panier pique-nique

Trois choses à savoir avant de réserver. Le bâtiment se monte par les escaliers et ne convient pas aux personnes à mobilité réduite : la maison l’indique clairement. Les chiens sont acceptés, mais sur demande préalable, ce qui se règle à la réservation. Enfin l’hôtel prépare des paniers pique-nique, détail à ne pas négliger sur une côte où les plus belles heures se passent dans les dunes ou sur le sentier du cap, loin de toute table.