Auberge de la Source - Hôtel de Charme, Collection Saint-Siméon ★★★★

Une ferme du XVIIIe siècle autour de trois sources

À Barneville-la-Bertran, chemin du Moulin, l’ancienne ferme du XVIIIe siècle s’est transformée en un hameau d’hôtel réparti sur quatre bâtiments : le corps de ferme principal, l’Auberge du Moulin, la Petite Forge et la Grande Forge, chacun gardant le nom du métier qui s’y exerçait autrefois. Trois sources naturelles alimentent les jardins et leurs bassins à poissons, dans un cadre bucolique planté d’arbres fruitiers et de coquelicots. Rachetée en 2007 par la famille Boelen, la maison a obtenu son classement quatre étoiles dès 2008, puis a rejoint la Collection Saint-Siméon en 2019, avec quatre chambres supplémentaires.

Pourquoi nous l’avons choisi

Peu d’adresses normandes assument aussi pleinement leur passé agricole tout en offrant un vrai confort quatre étoiles : les noms des bâtiments, le Moulin, la Petite Forge, la Grande Forge, ne sont pas un décor de façade mais l’histoire réelle du lieu. Les trois sources et leurs bassins à poissons donnent au jardin une présence rare, et le Spa Forestier prolonge cette relation à la nature plutôt que de l’enfermer entre quatre murs. C’est une maison qui a grandi par étapes sans jamais perdre le fil de son histoire.

Le quartier : Barneville-la-Bertran, aux portes de Honfleur

Barneville-la-Bertran, petit village de la vallée, se tient à cinq kilomètres de Honfleur, ses quais et son vieux bassin. Les sous-bois environnants se prêtent à la promenade depuis le jardin de l’auberge, et la campagne normande, avec ses vergers et ses chemins creux, contraste avec l’animation du port. La mer reste à portée de route, sans que l’adresse n’en subisse l’affluence estivale, ce qui en fait une base plus reposante que les hôtels du front de mer.

Fast Facts

• Prix : €€€

• Vibe : ancienne ferme normande, jardin de sources, esprit hameau

• Chambres : Country Room, Charming Room, Charming Superior, Suite, Family Room

• Best For : couples, familles, séjours nature près de Honfleur

• Ce que nous préférons : les trois sources et leurs bassins à poissons

• Restauration : cuisine réconfortante, produits régionaux

• Équipements : Spa Forestier, jardins, bassins à poissons

• Points d’intérêt : Honfleur (5 km), sous-bois environnants, vallée normande

Les chambres, entre Moulin et Forges

Cinq typologies se répartissent entre les quatre bâtiments, des Country Room aux Suites, en passant par les Charming Room et Charming Superior, jusqu’à la Family Room pensée pour les séjours à plusieurs. Chaque bâtiment garde une identité propre, entre pierre ancienne et colombages, sans jamais tomber dans la reproduction identique d’une chambre à l’autre, et le choix du bâtiment compte presque autant que celui de la chambre elle-même.

Le Spa Forestier et les jardins

Le Spa Forestier prolonge l’esprit du lieu par des soins inspirés de la forêt et des sous-bois normands, loin des instituts standardisés. Les jardins, irrigués par les trois sources, mêlent arbres fruitiers, coquelicots et bassins à poissons dans une composition qui change au fil des saisons, et qui invite à la promenade avant même de penser au spa. C’est un jardin qu’on traverse lentement, pas un simple décor entre deux bâtiments.

Ce qu’il faut savoir avant de réserver

Les animaux de compagnie sont acceptés, et les familles trouvent dans la Family Room et le cadre bucolique un vrai terrain de jeu à l’écart de la route. Le parking gratuit sur place et la proximité de Honfleur permettent d’alterner sans contrainte entre la campagne et le port, selon l’humeur du jour, et le choix du bâtiment mérite d’être précisé à la réservation pour une expérience cohérente avec l’envie du moment.