Manoir'Hastings

Un prieuré du XVIIe siècle à deux pas de Pegasus Bridge

Bénouville est le premier village libéré de France, et tout le monde y vient pour le pont. Le Manoir d'Hastings se tient à quelques minutes à pied de Pegasus Bridge, avenue de la Côte de Nacre, dans un ancien prieuré du XVIIe siècle que rien ne signale depuis la route. Passé le portail, la maison s'ouvre sur un jardin clos et une terrasse où l'on dresse dès les beaux jours. Quatre chambres seulement, au-dessus d'une salle à manger qui a fait la réputation de l'endroit bien avant qu'on y dorme. L'ordre des choses est inversé, et c'est ce qui donne son caractère à l'adresse.

Pourquoi nous l'avons retenu

Nous avons gardé le Manoir d'Hastings parce que c'est une table avec des chambres, et non un hôtel avec un restaurant. La cuisine est française, nourrie de produits de la région, servie dans un bâtiment que son âge suffit à distinguer, avec une carte des vins large. Quatre chambres, cela veut dire un service qui n'a nulle part où se diluer. Quatre-vingt-neuf voyageurs notent la maison 9,3 sur 10, ce qui, dans un établissement où chaque séjour pèse lourd dans la moyenne, dit quelque chose de sa constance.

Pourquoi cet emplacement

L'emplacement est le meilleur argument pour un séjour Débarquement. Pegasus Bridge et son musée sont à portée de marche, Ouistreham et Sword Beach à quelques minutes de voiture, Caen une dizaine de minutes au sud, et la côte de Nacre s'étire ensuite vers Arromanches. On fait donc le circuit historique le jour et l'on rentre dîner sur place le soir, ce qui est précisément ce que cherchent les voyageurs qui viennent ici. Le stationnement est gratuit sur place, et la voiture reste indispensable pour tout le reste.

L'essentiel

• Prix : haut de gamme

• Ambiance : prieuré, la table d'abord, très calme

• Chambres : quatre, dans un ancien prieuré du XVIIe siècle

• Idéal pour : les couples en circuit Débarquement, les voyageurs qui choisissent leur hôtel pour sa table

• Ce que nous préférons : la terrasse du jardin clos, à l'écart de la circulation du village

• Table : cuisine française d'inspiration régionale, carte des vins étendue, service au jardin à la belle saison

• Équipements : jardin, terrasse, salles de réception, centre d'affaires, parking gratuit, chambres non-fumeurs

• À voir : Pegasus Bridge à quelques minutes à pied, Ouistreham et Sword Beach, Caen à une dizaine de minutes, la côte de Nacre jusqu'à Arromanches

La table, cœur de la maison

On vient d'abord manger. La cuisine puise dans la région sans en faire un argument folklorique, et la carte des vins laisse de la place pour chercher. À la belle saison le service se fait au jardin, ce qui change complètement la soirée : la circulation du village disparaît derrière le mur, il ne reste que la terrasse et les arbres. La maison ferme certains jours et connaît des fermetures saisonnières, au rythme d'un restaurant plutôt qu'à celui d'un hôtel ouvert toute l'année. Le calendrier se vérifie avant de réserver.

Quatre chambres, et ce que cela change

Quatre chambres, c'est moins qu'une maison d'hôtes ordinaire. Concrètement, on ne croise personne, le petit-déjeuner n'a pas d'horaire industriel et le personnel sait qui vous êtes dès le deuxième service. Cela veut dire aussi qu'il faut s'y prendre tôt : sur un week-end de juin, quatre clés partent vite. La maison n'accepte pas les animaux et ne propose pas de configuration familiale. C'est une adresse pour deux, et elle l'assume.

À savoir avant de réserver

L'arrivée se fait entre 18h et 22h, une fenêtre tardive qui suppose d'organiser sa journée en conséquence ; le départ s'étale de 7h30 à 11h. On parle français et anglais. Le parking est gratuit sur place. Les animaux ne sont pas acceptés et il n'y a pas de chambre familiale. Des salles de réception et un centre d'affaires permettent d'organiser un repas ou une réunion, ce qui peut mobiliser le jardin un jour donné : posez la question si vous cherchez le calme absolu.