Dormy House ★★★

La vue arrive avant la clé

On monte la route du Havre au sortir d’Étretat, on tourne dans un parc de quatre hectares, et le paysage s’ouvre d’un coup : la falaise d’Amont à gauche, la plage de galets en contrebas, les toits d’ardoise du village en enfilade, et la mer par-dessus. C’est cela, Dormy House, avant même d’être un hôtel : un balcon sur le site le plus photographié de Normandie. La maison reçoit depuis le milieu du siècle dernier et a grandi sans perdre son allure de villa de bord de falaise, avec ses pelouses, ses grands arbres et sa salle à manger tournée vers le vide.

Pourquoi cette adresse fonctionne

Étretat est une petite station très fréquentée, où la plupart des adresses se serrent dans les rues du centre. Dormy House prend le contrepied : elle est au-dessus, dans son parc, à dix minutes de marche du front de mer par le chemin qui descend. On dort au calme, on gare sa voiture gratuitement, et l’on dîne face au panorama plutôt qu’en terrasse de rue. Ajoutez deux tables, un bar salon, un billard et une soixantaine de clés réparties en six catégories, et l’on tient une maison qui fonctionne aussi bien deux nuits qu’une semaine.

Pourquoi cet emplacement

La route du Havre longe le coteau sud, celui qui fait face à la falaise d’Amont et à sa chapelle Notre-Dame-de-la-Garde. À pied, on descend au village, à la plage et aux halles en une dizaine de minutes ; à la remontée, la pente se sent. Le sentier des douaniers passe à proximité et mène à la Porte d’Aval et à l’Aiguille côté sud, au monument de l’Oiseau Blanc côté nord. Le golf d’Étretat, tracé sur la falaise, est à quelques minutes en voiture, Fécamp à vingt, Le Havre à une demi-heure.

L’essentiel en bref

• Prix : €€€

• Vibe : villa de falaise, parc, panorama, familial et intemporel

• Chambres : une soixantaine de chambres et suites en six catégories, des Confort côté parc aux Prestige vue mer, Villa, Excellence et Deluxe à jacuzzi privatif

• Idéal pour : les week-ends à deux, les séjours randonnée sur le sentier des douaniers, les voyageurs qui viennent pour la vue

• Ce que nous préférons ici : la salle à manger panoramique, qui semble flotter au-dessus du village et de la plage

• À table : un restaurant traditionnel de cuisine maison aux produits régionaux, Le Bistrot du Dormy pour le registre simple, un bar salon vue mer et une salle de petit-déjeuner face à la falaise

• Équipements : parc de quatre hectares, parking privé gratuit, ascenseur, billard, terrasse, salles de séminaire, animaux acceptés, chambres accessibles

• À voir : la falaise d’Amont et la chapelle Notre-Dame-de-la-Garde, la Porte d’Aval et l’Aiguille, le sentier des douaniers, le golf d’Étretat, les jardins d’Étretat

Six catégories, et ce que change la vue

Le classement des chambres se lit d’abord à la fenêtre. Les Confort donnent à l’arrière, côté parc et coteau, et sont le bon calcul quand on ne compte pas rester dans la chambre. Les Prestige regardent la mer, les Villa et les Excellence offrent le volume, et les Deluxe ajoutent un jacuzzi privatif. Trois suites complètent l’ensemble. Des chambres sont aménagées pour les personnes à mobilité réduite et un ascenseur dessert les étages, ce qui n’allait pas de soi dans une maison de cette génération.

Deux tables, un bar, et une salle qui flotte

Le restaurant traditionnel occupe la pièce panoramique et travaille une cuisine faite sur place, sur des produits de la région : c’est là que se joue le dîner à ne pas manquer, de préférence à l’heure où la lumière tombe sur la falaise. Le Bistrot du Dormy tient le registre plus simple, pour un déjeuner rapide entre deux marches. Le bar salon et sa terrasse regardent la mer, et le petit-déjeuner se prend dans une salle orientée côté côte, ou en chambre.

Ce qu’il faut savoir avant de réserver

La vue se réserve : les catégories côté mer partent en premier, et une Confort ne donne pas sur la falaise. Le village se rejoint à pied par une descente, donc par une montée au retour, à prendre en compte avec des enfants ou des bagages. Les animaux sont acceptés et le parking privé est gratuit. Enfin, l’hôtel accueille aussi des séminaires : sur les milieux de semaine hors saison, les salons peuvent être occupés.