Le Manoir des Impressionnistes ★★★★★

Trois hectares au pied de la Côte de Grâce

La route de Trouville quitte Honfleur en montant vers la Côte de Grâce, et c'est sur ce versant, face à l'estuaire, que se tient le manoir. Bâtisse normande du dix-huitième siècle, elle occupe trois hectares de prairie et de jardin, avec le phare du Butin en contrebas et la mer pour horizon. À l'intérieur, la maison assume son registre : parquets, armoires normandes, toiles de Jouy, et des tableaux de Fernand Herbo, peintre honfleurais, accrochés dans les pièces communes. Onze chambres, pas davantage, ce qui donne à l'ensemble une densité de maison privée plutôt que d'hôtel.

Pourquoi nous l'avons retenu

Parce qu'il résout la difficulté principale d'un séjour à Honfleur : la ville est magnifique et saturée, et dormir sur le Vieux Bassin revient à dormir dans le flux. Ici, on est à quelques minutes du port et déjà dans la campagne, face à l'eau, avec un jardin et le silence. S'ajoute un vrai parti pris de décoration, cohérent du hall aux chambres, et un spa logé dans l'ancienne ferme du domaine, ce qui donne au bâtiment un second usage sans le dénaturer. La maison fait partie d'Esprit de France, collection qui rassemble des demeures à caractère patrimonial.

Pourquoi cet emplacement

Le manoir est sur la côte, entre Honfleur et Trouville, au pied de la Côte de Grâce et de sa chapelle, lieu de pèlerinage des marins et point de vue sur l'estuaire et le pont de Normandie. Le Vieux Bassin, les Greniers à sel et l'église Sainte-Catherine sont à quelques minutes, la plage du Butin en contrebas. Deauville et Trouville s'atteignent en vingt minutes, Le Havre par le pont en un quart d'heure, Rouen en une heure. C'est une position de côte, pas de centre-ville, et c'est ce qui rend les fins de journée reposantes.

L'essentiel

• Prix : Premium

• Ambiance : manoir du XVIIIe, parquets et toiles de Jouy, prairie face à la mer

• Chambres : 11, réparties en quatre catégories, vue jardin ou vue mer

• Idéal pour : couples, week-ends à Honfleur, amateurs de peinture

• Ce que nous préférons ici : les toiles de Fernand Herbo accrochées dans les salons, qui ancrent la maison dans la peinture locale au lieu de l'évoquer vaguement

• Table : restaurant de la maison, cuisine normande, salle tournée vers le coucher de soleil sur l'estuaire

• Équipements : spa installé dans l'ancienne ferme, soins Thalgo, parc de 3 hectares, accès adapté aux personnes à mobilité réduite, animaux acceptés

• À voir autour : la chapelle Notre-Dame de Grâce, le Vieux Bassin de Honfleur, la plage du Butin, le pont de Normandie, Deauville à 20 minutes

Onze chambres, quatre registres

Elles se répartissent en quatre catégories, des plus compactes aux plus vastes, et la vraie variable reste l'orientation : jardin ou mer. Les chambres qui donnent sur l'estuaire prennent le couchant, et c'est la raison pour laquelle on les demande. Les catégories supérieures offrent plus de volume et des salles de bains retravaillées. Le décor ne cherche pas la neutralité contemporaine : boiseries, tissus imprimés, meubles anciens, ce qui plaira à qui vient chercher une maison normande et moins à qui attend un intérieur minimal.

Le spa dans l'ancienne ferme

Le bâtiment agricole du domaine a été reconverti en espace de soins, avec une gamme marine. C'est un spa de maison, pas un centre de thalasso : on y va pour un soin et un moment de calme, pas pour une cure. L'intérêt est ailleurs, dans la séquence de la journée : marcher jusqu'à la chapelle le matin, descendre à Honfleur pour déjeuner, remonter pour un soin en fin d'après-midi et dîner face au couchant. Le domaine est assez grand pour qu'on y reste une journée entière sans s'ennuyer.

Honfleur, et comment l'aborder

La ville se visite mal aux heures de pointe et très bien tôt le matin ou en fin de journée, quand les cars sont partis. Depuis le manoir, la stratégie est simple : descendre pour le petit-déjeuner ou pour l'apéritif, éviter le milieu de journée, et garder les heures creuses pour l'église Sainte-Catherine et ses voûtes de charpente marine. Le reste du temps, la côte suffit : le Butin, les falaises, la Côte de Grâce et ses points de vue sur l'estuaire.