Hôtel-Restaurant Bel Ami ★★★★

Chez Henri Gault, au fil de l'Eure

Il y a une forme d'ironie heureuse à dormir dans la maison de famille de l'homme qui a appris aux Français à noter les restaurants. Henri Gault, cofondateur du guide Gault et Millau, a vécu ici, au centre de Pacy-sur-Eure, dans une demeure posée au bord de la rivière. Entièrement rénovée, elle est devenue un hôtel-restaurant classé quatre étoiles qui n'a rien d'un musée : décor contemporain, bleu profond dans la salle à manger, grande terrasse sur l'eau et jardin qui descend jusqu'au ponton. La vallée de l'Eure, ses méandres et ses villages de pierre commencent à la porte.

Why It Works

Nous avons retenu le Bel Ami parce qu'il offre une vraie alternative aux adresses saturées de Giverny, à une vingtaine de minutes de route des jardins de Monet. L'échelle est intime, une quinzaine de chambres seulement, et la maison propose des activités rares pour un hôtel de bourg : canoë-kayak au départ de son propre ponton, vélos à disposition, potager qui alimente la cuisine. C'est une adresse de week-end complète, où l'on peut passer une journée entière sans reprendre la voiture, entre la terrasse, la rivière et la table.

Why This Location

Pacy-sur-Eure se trouve sur l'ancienne route de Paris à Deauville, à environ une heure de la capitale. L'hôtel occupe le centre du bourg, rue Édouard-Isambard, les pieds dans l'Eure : on rejoint à pied les commerces et le marché, puis les chemins qui longent la rivière. En voiture, Vernon et Giverny sont à une vingtaine de minutes, Évreux à peu près autant, Rouen et Les Andelys, avec le Château-Gaillard, un peu plus loin. Cette position en fait une base idéale pour rayonner dans l'Eure sans dépendre des horaires des visites en groupe de Giverny.

Fast Facts

• Prix : Premium

• Vibe : champêtre chic, gourmand, au fil de l'eau

• Chambres : une quinzaine, de 18 à 35 m², certaines avec patio privatif ou sous les toits, et un duplex de 51 m²

• Best For : couples en escapade depuis Paris, amateurs de Giverny et des impressionnistes, gourmets

• Our Favorite Thing About the Hotel : le ponton privé sur l'Eure, d'où l'on part en canoë depuis le jardin

• Dining : restaurant bistronomique ouvert tous les jours, légumes du potager, produits locaux, bar et service de thé l'après-midi

• Amenities : jardin et grande terrasse sur la rivière, potager, prêt de vélos, canoë-kayak, parking privé gratuit, animaux acceptés

• Attractions : maison et jardins de Claude Monet à Giverny, musée des impressionnismes, Vernon, vallée de l'Eure, Château-Gaillard aux Andelys

Une table fidèle à l'esprit de la maison

On attend beaucoup d'un restaurant installé chez Henri Gault, et la cuisine répond par la simplicité juste : une cuisine française qui marie finesse et goût du fait maison, construite sur le marché, les fournisseurs du coin et les légumes cultivés sur place. La salle, habillée d'un bleu profond, s'ouvre en saison sur la terrasse au bord de l'eau. L'après-midi, le bar sert le thé, une halte appréciée au retour d'une journée à Giverny.

Chambres sur la rivière ou sur le jardin

Les chambres, entièrement rénovées, jouent la sobriété contemporaine. Les plus demandées regardent l'Eure ; d'autres donnent sur les jardins privatifs, avec un patio qui fait office de salon d'été. Les chambres mansardées ont le charme des toits, et le duplex convient à une famille ou à deux couples amis. Les suites juniors et de luxe complètent la gamme pour un séjour plus long.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

Au printemps et en été, quand les jardins de Monet sont ouverts, les week-ends se remplissent vite : mieux vaut réserver tôt, surtout pour une chambre côté rivière. Le canoë et les vélos se prévoient avec la réception. Les animaux sont les bienvenus, et le parking privé évite de chercher une place dans le bourg.