Manoir de Surville ★★★★

Onze chambres dans deux hectares de jardin

Surville est un village de l'Eure, au sud de Rouen, à l'écart des grands axes. Le manoir y occupe une bâtisse du XVIe siècle, vieilles pierres et colombages, posée au milieu de deux hectares de jardin. Onze chambres, pas une de plus : la maison a gardé les proportions d'une demeure privée, avec du mobilier d'époque et des couleurs chaudes plutôt que la décoration lisse des hôtels de campagne rénovés en série. Camille et Hugues la tiennent sans cérémonie. On arrive, on pose sa voiture sous les arbres, et le rythme change dans les dix minutes.

Pourquoi nous l'avons retenu

Nous avons gardé le Manoir de Surville parce qu'il réunit trois choses qui vont rarement ensemble à cette échelle : un bâti ancien authentique, une vraie table et un équipement de bien-être complet. Une piscine chauffée de vingt mètres, un sauna et un hammam dans une maison de onze chambres, c'est disproportionné au bon sens du terme. Le restaurant travaille une cuisine de saison plutôt qu'une carte figée. Les chiens sont acceptés, la propriété se privatise, et la réception fonctionne en six langues. Trente-trois voyageurs la notent 9,3 sur 10.

Pourquoi cet emplacement

Cent kilomètres séparent Surville de Paris, ce qui en fait une escapade de fin de semaine tenable. On est dans l'Eure, au sud de Rouen, dans une Normandie de bocage et de vallées plutôt que de falaises : la côte se rejoint en voiture, pas à pied. C'est un bon camp de base pour qui veut alterner journées de visite et journées passées sur place. Le revers est celui de toutes les adresses de campagne, il faut une voiture ; le stationnement est sur place, et le village ne propose rien le soir, d'où l'importance de la table.

L'essentiel

• Prix : haut de gamme

• Ambiance : manoir normand, intime, sans cérémonie

• Chambres : onze, meublées d'ancien, dans une demeure du XVIe siècle

• Idéal pour : les week-ends à deux, les réunions de famille, les séminaires au vert

• Ce que nous préférons : une piscine chauffée de vingt mètres dans une maison de onze chambres

• Table : restaurant de cuisine de saison, bar, service d'étage

• Équipements : piscine chauffée, sauna, hammam, deux hectares de jardin, terrasse, trois salles de réunion, privatisation possible, parking, animaux acceptés

• À voir : Rouen et la vallée de la Seine au nord, Paris à 100 km, la côte normande à une heure de route environ

La table, et pourquoi elle compte ici

Le restaurant suit la saison plutôt qu'une carte figée, et c'est une donnée pratique autant qu'un agrément : le village ne propose rien le soir, et personne n'a envie de reprendre la voiture après une journée de visites. La salle donne sur le jardin. Le bar prolonge la soirée, et le service d'étage existe pour ceux qui préfèrent dîner dans leur chambre, ce qui reste rare dans une maison de onze chambres et suppose une équipe dimensionnée pour. La maison se privatise entièrement pour un repas de famille.

La piscine chauffée, le sauna et le hammam

La piscine est l'élément qui fait basculer le séjour. Vingt mètres, chauffée, installée dans le jardin : on y nage réellement, ce qui n'est pas le cas des bassins d'agrément posés dans la plupart des manoirs reconvertis. À côté, le sauna et le hammam prennent le relais quand le ciel normand fait ce qu'il veut. Les deux hectares de jardin complètent l'ensemble, avec une terrasse pour les beaux jours et assez d'espace pour que les clients ne se croisent pas.

À savoir avant de réserver

L'arrivée se fait de 16h à 20h, une fenêtre tardive et étroite : prévenez si vous arrivez plus tard. Le départ s'étale de 8h à midi. On parle français, anglais, allemand, néerlandais, italien et espagnol. Les enfants et les chiens sont les bienvenus. Trois salles de réunion permettent d'organiser un séminaire ou un repas de famille, et la propriété entière se privatise sur demande, ce qui peut occuper la maison un week-end donné : la question vaut d'être posée au moment de réserver.