Hôtel Outre-Mer Boutique ★★★

Une villa Belle Époque qui regarde la Manche en face

Villers-sur-Mer tient une place à part sur la côte fleurie : moins mondaine que Deauville, moins littéraire que Cabourg, la station a gardé ses villas de bord de mer et son rythme familial. La maison est l'une de ces villas, de caractère Belle Époque, posée face à la plage, à l'angle de la rue qui descend du centre. Onze chambres et suites, un salon de thé, un bar lounge, et un parti pris tenu de bout en bout : chaque chambre porte le nom d'un tableau impressionniste, et la décoration suit. La mer est en face, sans rue à traverser deux fois.

Pourquoi ça fonctionne

La sélection s'est jouée sur la cohérence. Beaucoup d'adresses de la côte annoncent un thème et l'abandonnent au premier couloir ; ici, les Nymphéas de Monet, la Promenade au bord de la mer et le Soleil couchant sur la mer de Renoir donnent leurs noms aux chambres et orientent le décor de chacune. S'y ajoutent la position, face à la mer et à pied du centre, et une offre de salon de thé et de bar qui fait de la maison un lieu où l'on reste, et pas seulement où l'on dort.

Pourquoi cet emplacement

Villers-sur-Mer se tient entre Deauville et Cabourg, à un quart d'heure de voiture de l'une comme de l'autre, Honfleur à une demi-heure. Depuis la maison, la plage et la digue promenade sont immédiates, et le centre, ses commerces et son marché se font à pied. La particularité locale est géographique : le méridien de Greenwich traverse la station et se lit sur la promenade, et les falaises des Vaches Noires, à l'est, livrent des fossiles depuis deux siècles. Ce que l'emplacement impose : une station qui vit en saison, et qui redevient très calme le reste de l'année.

En bref

• Prix : Haut de gamme

• Ambiance : villa Belle Époque face à la mer, décor impressionniste, esprit boutique

• Chambres : onze chambres et suites, chacune nommée d'après un tableau impressionniste

• Idéal pour : les week-ends à deux, les familles, les séjours hors saison sur la côte fleurie

• Ce que nous préférons ici : les cocktails du bar lounge au calvados, au pommeau et au cidre, qui ancrent la maison dans sa région

• Table : un salon de thé avec pâtisseries maison et chocolat chaud, un bar lounge, et les restaurants de Villers à pied

• Équipements : salon de thé, bar lounge, vue mer selon les chambres, pas d'ascenseur mais une aide pour les bagages

• À proximité : la plage et la digue promenade, le méridien de Greenwich, le Paléospace, les falaises des Vaches Noires, Deauville et Cabourg

Onze chambres qui portent des noms de tableaux

Onze clés, donc, et un principe : chaque chambre porte le nom d'un tableau et s'en inspire. Nymphéas renvoie à Monet, Promenade au bord de la mer et Soleil couchant sur la mer à Renoir, et les autres suivent la même logique, entre paysages normands et motifs maritimes. Cela évite le piège habituel du bord de mer, où les chambres se ressemblent d'un étage à l'autre. Les catégories vont de la chambre à la suite, et les meilleures regardent la Manche. Il n'y a pas d'ascenseur, ce qu'il faut savoir : le personnel monte les bagages.

Le salon de thé l'après-midi, le bar lounge le soir

La maison a deux temps forts dans la journée, et ils ne sont pas au restaurant. L'après-midi, le salon de thé sort ses pâtisseries maison et son chocolat chaud, ce qui a du sens quand le vent de la Manche décide de rentrer tout le monde. Le soir, le bar lounge prend la suite avec des cocktails construits sur les alcools de la région, calvados, pommeau et cidre. Pour le dîner, les tables de Villers sont à quelques minutes de marche.

Villers, le méridien et les Vaches Noires

Trois choses tiennent Villers à part sur cette côte. Le méridien de Greenwich d'abord, qui traverse la station et se lit sur la promenade : on passe d'un hémisphère de longitude à l'autre en marchant. Les falaises des Vaches Noires ensuite, à l'est de la plage, où les marnes livrent des fossiles depuis le XIXe siècle et se parcourent à marée basse. Le Paléospace enfin, qui raconte tout cela et fait de la station une destination de famille hors saison. À quoi s'ajoutent les planches de Deauville et le front de mer de Cabourg, à un quart d'heure chacun.